z 大きい割引 / メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボーヌ クロ・デ・ムーシュ プルミエ・クリュ AOCボーヌ コート・ド・ボーヌ ブルゴーニュ フランス / 750ml 辛口 白ワイン [2017] ブラン クロ・デ・ムーシュ プルミエ・クリュ-白ワイン - myrakotze.com

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン 
“蜜蜂の畑”の名で知られるドルーアン社自慢の自社畑産ワイン
  味わい 辛口
 
  産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ACボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ
  品種 シャルドネ
  醸造方法 フリーランジュースのみ使用。新樽ピエス、古樽ピエス、にて天然酵母により自然発酵。ベントナイトによるコラージュ、スーテイラージュ後、セライト濾過、窒素ガス置換により低温瓶詰めを行う。
  合う料理 白身魚のムニエル、天ぷらサンタンドレ(白カビ系)、ボーフォール(ハード系)
  飲み頃温度 10~12℃

ボーヌ1級の中で最も名高い“蜜蜂の畑”の名で呼ばれ、ポマールとボーヌの間にある南東に面した丘にある13.4haの自社畑。頂上付近の土壌は石が多く、中央から下の方は石灰岩や泥灰土で、ワインに複雑さをもたらします。新樽25%を含むフレンチオークで12―15ヶ月熟成。

柑橘類の香りにバニラのニュアンス、蜂蜜やアーモンド、レモンを感じさせる豊かな味わいです。

 
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
Joseph Drouhin

HOSPICES DE BEAUNE オスピス・ド・ボーヌ

オスピス・ド・ボーヌ(オテル・デュー)は、1443年にブルゴーニュ公の財務長官であったニコラス・ロランと、妻のギゴン・ド・サランによって、貧しい人々やお年寄りのための慈善病院として建設された施設で、黄色と緑、黒のモザイクで彩られた洗練された造りのこの建物は、現在は博物館として公開されています。

オスピス・ド・ボーヌの特徴は、フランス国王やブルゴーニュ公からなど、一切の財政的援助を受けたことがなく、その運営や貧民救済のための資金が、すべて民間の寄付によっていることです。

オスピス・ド・ボーヌのぶどう畑は、これら多くの慈善家たちにより寄付されたもので、ジョゼフ ドルーアンの2代目社長、モーリス・ドルーアンも、第一級のぶどう畑をオスピスに寄付しています。

彼の栄誉をたたえて、彼の名前の入ったワインが「キュヴェ・モーリス・ドルーアン」(ボーヌ・プルミエ・クリュ)として販売されています。

ワインの売上代金がこの慈善事業に当てられることで有名な「オスピス・ド・ボーヌ・ワインオークション」は、ブルゴーニュ最大のワイン祭り「栄光の3日間」のメインイベントのひとつになっており、毎年11月第3日曜日に行われます。

この競売会に出されるワインは樽の中にあり、この段階ではまだマロラクティック発酵を経ていないため、「とても飲めたものではない」ものです。

競り落とされたワインの樽は、ブルゴーニュの伝統的なワイナリーに運ばれ、熟成・ボトリングされ、統一の「Hospices de Beaune」ラベルを身にまといます。

モーリス・ドルーアンは、創立者ジョゼフの後継者ですが、同時に、オスピス・ド・ボーヌの委員長でもありました。ジョゼフ ドルーアンでは、もちろん、毎年このオークションに参加し、ワインを競り落としています。


P.F.V.(リーディング・ワイン・ファミリーズ)Primum Familiae Vini
P.F.V.(プリムム・ファミリエ・ヴィニ 英名=リーディング・ワイン・ファミリーズ)は、世界各国で、各々のワイン産地のリーダーとして広く認められている11のファミリーによる国際組織です。

P.F.V.のメンバーはそれぞれぶどう畑とワイナリーを所有し、国際的に名声の高いワインを生産しています。 自らの会社の運営はもちろん、P.F.V.メンバーとしてのワインに対する哲学や役割を共有し、励んでいます。

・ワインメーキングやぶどう栽培に係わる専門知識の共有化を図ること
・各々の「テロワール」のアイデンティティを尊重し、伝統の上に息づく高品質なワイン造りを継承すること
・ワイン産業全体のモラルと倫理の保全・向上を図り、未来の発展のためにそれを世代を通じて継承すること


P.F.V.のメンバー:
マルチェッシ・アンチノッリ(伊)、 ジョゼフ・ドルーアン(仏ブルゴーニュ) 、エゴン・ミューラー(独)、ヒューゲル(仏アルザス)、シャトー・ド・ボーカステル(仏ローヌ)、ロバート・モンダヴィ(米)、シャトー・ムートン・ロートシルト(仏ボルドー)、ポール・ロジェ(仏シャンパーニュ)、シミントン(ポルトガル)、ミゲル・トーレス(スペイン)及び(チリ)、ヴェガ・シシリア(スペイン)


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業務店購入にもおすすめです。


大きい割引 / メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボーヌ クロ・デ・ムーシュ プルミエ・クリュ AOCボーヌ コート・ド・ボーヌ ブルゴーニュ フランス / 750ml 辛口 白ワイン [2017] ブラン クロ・デ・ムーシュ プルミエ・クリュ-白ワイン

大きい割引 / メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボーヌ クロ・デ・ムーシュ プルミエ・クリュ AOCボーヌ コート・ド・ボーヌ ブルゴーニュ フランス / 750ml 辛口 白ワイン [2017] ブラン クロ・デ・ムーシュ プルミエ・クリュ-白ワイン

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